【そば通販】手打ちそば専門店「伝七」は信州木曽路福島宿手打ちそば「くるまや本店」が生そばの通販専門サイトとして運営しております 。
私どもは日本４大関所に数えられる信州は福島関所を治めていた山村代官の御用達として製粉・精米をしていた水車小屋でありました。先々代の頃からはそば屋専門として店を始め現在に至っております。
お店にお越しいただくお客様から「そばが食べたくて木曽まで来るんだけど遠くてねぇ、なかなか来れないわ。」との声をいただく事があり、その声に少しでもお応えできたらと手打ちそばの地方発送を始める事になりました。
地方発送するそばだからといって日持ちがする様に保存料や添加物を使用する事などは一切せずお店で出しているそばをそのままお送りしています。
自家製粉しているそば粉は代々伝わる独特の製法により少し黒みがかっていてそばになめらかな食感が加わります。そのそばに合わせる様に作られたそばつゆも少し独特で毎日、使った分だけつぎ足していく長い年月が作り上げたつゆの味。どちらも当店自慢の一品です。
「木曽路はすべて山の中である…」との通り、谷間の小さな田舎町のそば屋が運営する小さなサイトですがお店でお客様と「顔の見えるお付き合い」をしている中から得た経験を生かして当サイトを運営していきたいと思っております。
くるまや本店代表：下條 治サイト運営責任者：下條 一治
実店舗住所：長野県木曽郡木曽町福島5367-2
電話番号：０２６４−２２−２２００
メールアドレス：kurumaya@cocoa.ocn.ne.jp
