先日、あるセミナーに参加をしまして、お店のことでいろいろと勉強をしてきたところなのですが、このセミナーは全部で４回あって次回のセミナーまでに宿題をやらなきゃいけないのです。
どんな宿題かというと・・・「他店はどのようにしているか、実際よそのお店に行って体験してきなさい」
というもの。
ま、言ってみれば「視察研修」です。
でも・・・うちの場合、他店の視察って・・・それって普通に「外食」ですよね^^;
まぁ、外食産業なので当然ですが。
ということで視察を兼ねて外食してきました。
これは、いつかうちのメニューに加えられたらいいなぁと思っている「鴨せいろ」
うちでは「地鶏そば」があるのでしなの鶏の肉を使って「地鶏せいろ」なんて感じで新メニューになったらいいんですけどね。いつになることやら・・・
次回のセミナーまでに視察の結果をレポートにして提出しなきゃいけないので普段の外食とは違って気合いが入りました（笑）
レポートの提出なんて何十年ぶりだろぉ・・・