え〜と、本日から新しいメニューが２つ加わりました。
・・・と言っても、「新しい」という表現は正しくなくて、ずっと以前から「裏」のメニューとしてときどきお店に出していた物です。
天ぷらの方は「何か簡単に出来るつまみない？」と言われたときに作ったり、お昼のまかないにしたり。
鳥南蛮の方は、これを肴にお酒を飲むのが大好きな常連さんがいて、この方が来たときはまずはコレと熱燗！
と言うわけでちょこちょことお店に出していたので「ど〜せそれなら」とこのたび「裏」から正式に「表」のメニューに載せることとなりました。
ま、どっちも天ぷらそばと鳥南蛮そばの「具」だけ煮た物なので目新しいわけでもないですけどね・・・
そばだけじゃちょっとね〜と言うときにご注文いただければと思っておりますm(_ _)m
ちなみにこれは「天ぬき」「鳥ぬき」という名前でメニューに載っていまして、「抜き」というのはそば屋の酒肴として実際にあるんですが、これってよく勘違いされます。
「天ぬき」と聞いて「天ぷらそばから天ぷらを抜いた」物を想像する人が多いみたいですが逆です逆。
天ぷらそばからそばを抜くのが『抜き』です。
天ぷらそばから天ぷらを抜いたらそれは「かけそば」です^^;