【そば通販】手打ちそば専門店 伝七
手打ちそば くるまや本店の歴史
【そば通販】手打ちそば専門店「伝七」は信州木曽路福島宿にある「くるまや本店」というそば屋が通販専門サイトとして運営しています。
くるまや本店は明治のころより木曽の小さな田舎町でそば屋を営んでおります。
くるまや本店の由来
くるまや本店は代々、福島関所を治めていた山村代官の命を受け精米・製粉を生業としていた水車小屋でした。写真左の書面はくるまや本店が山村代官から謁見のお許しをいただいたときの物で代々当店に伝わっております
この書面の中に「車屋」という名が出てきており、当店の屋号はここから付いています
書面の内容についてはこちらをご覧ください
明治の昔から伝わる製粉、そば打ち
写真右の歯車には明治１２年との書き込みがあり、これは当時実際に使われていた歯車で直径が１ｍ以上もある大きな歯車です。黒川村（現在の長野県木曽郡木曽町福島 黒川地区）にあった当家ですが、ダム建設のため昭和１２年に現在の場所（木曽町福島 八沢地区）へ移ってきました。
移転してからは水車を使って製粉することが出来なくなってしまいましたが、今でも当時のように自家製粉したそば粉を使い当時と同じようにそば打ちを続けております。
山村代官の蛍狩り
この写真は昭和１２年に移転する以前の古い写真です。
江戸末期、山村代官が当家を訪れ、２階中央にある少し平らな屋根の部屋で蛍狩りなどをしていたと伝えられております。
